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牛粪
    “马牛羊,鸡犬豕(猪)。此六畜,人所饲。” 这是《三字经》中耳熟能详的句子。通常人们说“五谷丰登,六畜兴旺”,表达对美好年景的期盼,实际上二者是有关联的。六畜不仅是肉食的来源,牛、马、骡也是传统农业的动力,更重要的是它们都是生产有机肥料的“工厂”。如一头牛每天可产粪尿40斤,一年可达14400余斤,加上一倍的垫料(土或草),可以得到30000多斤的厩肥。牛粪质地较细,含水量高,腐熟较慢,释放热量少,为冷性肥料。新鲜牛粪略加晾晒,再加入马粪后混合堆积,腐熟后可做基肥施用。
    而牛粪在草原人们的眼中更加重要,牛粪不再是肥料,而是日常生活中比不可少的燃料,是人们的生活和信仰中一种吉祥物。一个草原人如果在马路或田野上看见一堆牛粪时,会说:“好一朵漂亮的黄蘑菇哟!” 赶紧捡回家中。通常他们将牛圈中的牛粪铲出来拌些麦杆草屑调匀,再贴到院墙上。几天后,再把干透的牛粪取下来,整整齐齐地码在房檐或院墙上,或者在房前屋后的空地上码成牛粪垛。有的还码成各式各样的花样,也不失为一种环境装饰艺术。其实草原人把牛粪当燃料对草原也有一定的好处,因为牛粪中纤维多,降解慢,大量的牛粪散落在草原上,积累多了会影响草儿的发芽和生长。这时屎壳郎(粪金龟子)就起了大作用,它可以把牛粪埋入土中。据说中国的屎壳郎还出口国外呢。
农村的牛粪堆
用做燃料的牛粪
    在现代化养牛厂,牛粪的处理更是一个大问题,通常可以做成有机肥。以色列人利用牛粪发电,使得环保节能一举两得。目前我国内蒙古乳业公司也建立了牛粪发电厂。内蒙古蒙牛乳业公司管理的牧场有上万头奶牛,日产300吨牛粪、500吨牛尿和冲洗水。公司于2007年4月投资4500万元投资建设装机容量为1.36兆瓦的牛粪沼气发电项目。当你天天喝蒙牛牛奶的时候,没有想到牛粪还会发电吧。
内蒙古乳业公司牛粪发电厂
牧场上的牛粪堆
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