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玉米种子
    玉米种子外形为圆形或马齿形,在顶端可见花柱的遗迹。种子由果皮、种皮、胚乳和胚四部分组成,果皮和种皮不易分开。胚乳位于种皮的下面,约占种子全重的80~85%,胚乳最外面是糊粉层,其余部分为粉质胚乳和角质胚乳。粉质胚乳含淀粉多,蛋白质少,而角质胚乳除含有淀粉外,还含有较多的蛋白质。胚位于种子一侧的基部,仅占种子重的10~15%。胚由胚芽、胚根、胚轴和内子叶(盾片)组成。在种子的下端有一尖形的果柄,既可使种子附在穗轴上,又具有保护胚的作用。去掉果柄可见果皮上有块黑色组织,即种脐。
玉米种子的外观
玉米种子的解剖结构
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