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温室栽培
    每当寒冬腊月,我国北方地区仍能在菜市场买到各种鲜嫩的蔬菜,如嫩绿的扁豆、鲜红的西红柿、碧绿的黄瓜、金黄的韭黄和蒜黄,这些鲜美的蔬菜都是来自城郊的温室栽培。温室栽培是园艺作物的一种栽培方法。用保暖、加温、透光等设备(如冷床、温床、温室等)和相应的技术措施,保护喜温植物御寒、御冬或促使生长和提前开花结果等。
    利用温室栽培蔬菜起源于何时何地呢?起源于我国,我国是世界上利用温室栽培蔬菜最早的国家,早在公元前二世纪就出现了。在秦始皇时代,西安骊山(今西安临潼),曾利用温泉在冬季种瓜成功,这种栽培技术,距今已有两千一百多年的历史了。目前在西安临潼和北京小汤山温泉等地区,仍用此种栽培方式在冬季栽种各种蔬菜,而且相当盛行。而玻璃温室在18世纪后开始投入生产。而利用塑料胞膜代替玻璃,既经济又方便,深受人民的欢迎。这种塑料温室,结构简单,建造容易,采光性能也好,折卷方便,随用随建,适宜大面积推广应用,利于工厂化生产。
 
温室栽培跳舞兰
温室栽培蝴蝶兰
京郊温室栽培
温室栽培年宵切花菊
 
    西欧最早的温室栽培,出现于18世纪初叶,当时名叫“绿色的屋子(Green house)”;美国的温室栽培到1880年才出现;日本的温室栽培要比美国稍早一些,用于温室生产的时间约在1830-1840年间,当时称作“纸屋”,因用油纸作为温室的覆盖材料而得名。因此,我国的温室栽培技术比其它各国早1700多年。(相关知识:温室与焚书坑儒)
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