黑麦草(Lolium perenne Linn.）属禾本科，黑麦草属，多年生或一年生绿肥作物。主要分布在长江中下游地区和淮河流域，一般在冬闲田栽种，多采用与豆科绿肥如紫云英等混播。黑麦草也有一定的解钾能力，能利用部分土壤矿物钾。比较好的品种是新近引进的美国俄勒岗黑麦草，产草量高，枝叶繁茂。黑麦草喜温暖湿润的气候，在气温10℃以上生长良好。不耐高温，35℃以上生长不良。耐瘠性好，在生土、盐碱地、红壤上都可生长。对酸碱性适应范围很大，在pH值4.7～9的土壤上均可正常生长。耐盐性较强。黑麦草春播、秋播均可。
    黑麦草也是很好的饲料作物和庭院绿化作物。一般在冬闲田栽种，适口性好，亩产3000～5000kg.