首页 » 作物类型 » 作物种类 » 粮食作物 » 甘薯
甘薯
甘薯块根
甘薯茎叶
    甘薯(Ipomoea batatas Lam.)属旋花科,甘薯属,甘薯,又称白薯、红薯、山芋、地瓜等,是一年生或多年生草本块根植物。甘薯起源于美洲,16世纪中期传入中国。
    目前甘薯种植面积以亚洲最大,我国种植面积占世界总面积的61%,主要分布在黄河下游、长江中下游和东南沿海地区。块根富含淀粉,含有人体必需的八种氨基酸和多种维生素,尤以胡萝卜素及抗坏血酸含量较丰富,鲜、干茎叶的粗蛋白质比稻草约高二倍。除主要用作粮食、饲料外,还用来制造淀粉、酒精、葡萄糖、果糖、粉丝、罐头、味精、酶制剂、抗生素和各种淀粉衍生物等产品,是重要的工业原料和能源作物。
Copyright © 2006-2008 版权所有 中国数字科技馆 京ICP备 06067556 号
资源建设维护单位:中国农业大学 地址:北京市海淀区圆明园西路2号 邮编:100193 电话:010-62732217